Ob Miso-Blumenkohl, Couscous-Chicorée oder Kürbis-Roggen-Risotto: Die Köch*innen des Kochcups haben uns erneut gezeigt: Planetenfreundliche Küche nach der Formel „Grain-Green-Bean" ist abwechslungsreich, lecker und kreativ.
Noch nie davon gehört? Grain (Getreide / stärkehaltiges Gemüse) liefert energiereiche Kohlehydrate+ Green (Obst / Gemüse) enthält Vitamine und Mineralstoffe+Bean (Hülsenfrüchte / pflanzliche Fleischalternativen) ist Eiweißlieferant. Diese Formel macht und stark!
Köchinnen und Köche sind die zentralen Personen sind, wenn es um leckere, nachhaltige und nicht zuletzt gesunde Angebote geht. Daher freue ich mich, dass ich heute die Finalist*innen des Kochcups auszeichnen durfte.
Damit ihre Rezepte möglichst viele inspirieren werden ihre Kreationen während der Fußball-EM 2024 in Kantinen, Mensen und Restaurants als Aktionsgerichte angeboten.
Allen Teilnehmenden wünsche ich alles Gute für die Zukunft!
Weitere Informationen zur Verknüpfung von Umwelt, Ernährung und Sport unter: www.bmuv.de/euro2024
Zur Pressemitteilung des BMUV: https://www.bmuv.de/pressemitteilung/kochcup-wettbewerb-zur-euro-2024-bmuv-zeichnet-gewinnerinnen-und-gewinner-aus
